En collaboration avec Roucet et Salon Exécutif MVP, les vins de la famille Von Niepperg de Saint-Émilion et du Château La Grave Figeac seront présentés par le négociant renommé de Bordeaux, Marc Lapierre en accord avec un menu 4 services.

230$ pourboire inclus, taxes et frais en sus

Vous aurez la chance de déguster ces vins durant la soirée :
BLANC :
LE CHARDONNAY 2023, Château d’Aiguilhe, Bordeaux

ROUGE :
Côtes de Bordeaux 2011, Château d’Aiguilhe
Saint-Émilion Grand Cru 2022, Château Peyreau, Bordeaux
Saint-Émilion Grand Cru 2021, Château La Grave Figeac, Bordeaux
Saint-Émilion Grand Cru Classé 2013, Château Clos de l’Oratoire, Bordeaux

LIQUEUR :
L’Abricot d’Arnaud Baillot

MENU

1er service

• Gougère au fromage Comté et canard fumé
• Tartare de truite et pita frit
• Mini-tartelette de boudin, crème au foie gras
• ACCORD
  IGP Atlantique LE CHARDONNAY 2023, Château d’Aiguilhe

2e service

• Ravioli à l’agneau braisé, purée de céleri-rave
• ACCORDS
  Saint-Émilion Grand Cru 2022, Château Peyreau
  Saint-Émilion Grand Cru 2021, Château La Grave Figeac

3e service

• Côte levée de bœuf, sauce bordelaise, purée de pomme de terre à la raclette
• ACCORDS
  Saint-Émilion Grand Cru Classé 2013, Château Clos de l’Oratoire
  Côtes de Bordeaux 2011, Château d’Aiguilhe

4e service

• Panacotta chocolat blanc et abricot
• ACCORD
  L'Abricot d'Arnaud Baillot

*À noter : afin de préserver l'harmonie de l'accord mets & vins, le menu est servi tel quel et ne peut être modifié ou adapté.

Une tenue élégante et professionnelle est requise en tout temps. Jeans et t-shirt refusés.